Mamme lavoratrici (e papà lavoratori), giovani single con la mamma lontana ci rivolgiamo a voi.

Immaginate la sera di tornare a casa, dover preparare la cena per sfamare una famiglia o semplicemente voi stessi. Aprire il frigo e…non avere la minima idea di cosa cucinare!

Continuate ad osservare il frigo in attesa di un’illuminazione: e adesso cosa faccio? Riesco a rimediare una cena o vado di Just East?

Dal Blog di Giulia Golino Cook, Eat, Love vi presentiamo una ricetta svuota friga facile e veloce: il Plumcake salato con pomodori sott’olio.

Ingredienti

• 3 uova
• 200 g farina
• 100 g grana/parmigiano
• 1 bustina lievito in polvere per pizze e focacce
• 100 g pomodori sottolio
• 10 cucchiai latte
• 6 cucchiai olio dei pomodori
• 1 pizzico sale
• 1 spruzzata pepe
• origano

Procedimento

1. Grattuggiate il formaggio, se preferite potete lasciare dei pezzi pi? grossi.
2. Mischiate tra loro lievito e farina. Tagliuzzate i pomodori.
3. Mescolate in planetaria o con il frullino elettrco i liquidi ed aggiungere a cucchiaiate alternando fra loro farina, pomodori, formaggio.
4. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, versatelo in uno stampo per plumcake e cucete per 45 minuti a 180?C
5. Vi consiglio di assaggiare l’impasto prima di aggiungere sale perch? magari tra formaggio e pomodori, potrebbe esser gi? abbastanza saporito e quindi non esser necessario aggiungerlo.